Krem supa od karfiola

Krem supa od karfiola

U karfiolu ima vitamina C, ali i vitamina K te B1, B2, B3, B5, B6 i B9, i još kalija, kalcija, mangana… Čak je dobar izvor proteina koji se lako asimiliraju u organizmu! Karfiol sprečava razvoj ćelija raka i čuva zdravlje srca. Općenito podržava zdravlje i jača imunitet. Dobro se bori protiv tegoba koje su uzrokavane kroničnom upalom.

Karfiol ne sadrži masti i ovaj recept je bez masti, stoga idealan za dijete i režime za mršavljenje. Karfiol je dobar za čišćenje jetre i gušterače, niskokaloričan i toliko zdrav da bi trebao biti neizostavan dio bilo kojeg načina ishrane. A dodavanjem začina dopunit ćete blagotvorno djelovanje.

  • Vrijeme40 min
  • TežinaLagano
  • Serviranje4

    Sastojci

    • 1 glavica crvenog luka
    • 1 mrkva
    • 40 g korijena celera
    • 350 g krompira
    • prstohvat sitne himalajske soli
    • 500 g cvjetova karfiola
    • 1 l vruće vode

    Poslije kuhanja, a za vrijeme blendanja dodajte po želji

    • himalajske soli
    • bibera
    • bijelog luka
    • slatke paprike u prahu
    • ljute papričice
    • đumbira

    Koraci

    1

    Zagrijte lonac na srednje jakoj vatri.

    2

    Krupno narežite crveni luk i prodinstajte ga dvije minute sa dvije kašike vode. Ili na kašiki ulja od sjemenki grožđa, ako ne izbjegavate ulje.

    3

    Mrkvu izrežite na kolutiće a korijen celera i krompir na kocke. Stavite u lonac i malo posolite. Po potrebi dodajte kašiku-dvije vode da ne zagori povrće. Promiješajte, poklopite i dinstajte 2 minute.

    4

    U kuhalu zagrijte jednu litru vode. A u lonac ubacite cvjetove karfiola i promiješajte. Potom dodajte kipuću vodu i poklopite.

    5

    Kuhajte poklopljeno 25 minuta.

    6

    Izblendajte supu u blenderu. Bit će neslano, zato kušajte i dodajte himalajske soli po želji. Možete dodati i vode ako vam se čini pregusto.

    Servirajte sa mladim lukom ili bijelim lukom i veganskom pavlakom, sa nudlama od tikvica ili lepinjicama.

    • Serving Size4
    • Amount per serving
    • Calories0
    • % Daily Value*
    • Total Fat48 g61.54%
    • Saturated Fat15 g75%
    • Trans Fat8 g
    • Polyunsaturated Fat7 g
    • Monounsaturated Fat9 g
    • Cholesterol100 mg33.33%
    • Sodium1560 mg67.83%
    • Total Carbohydrate56 g20.36%
    • Dietary Fiber5 g17.86%
    • Total Sugars15 g
    • Added Sugars10 g20%
    • Sugar Alcohal8 g
    • Protein12 g24%
    • Vitamin D (Cholecalciferol)4 IU0.5%
    • Calcium650 mg50%
    • Iron7 mg38.89%
    • Potassium2100 mg44.68%
    • Vitamin A570 mcg63.33%
    • Vitamin C (Ascorbic Acid)40 mg44.44%
    • Vitamin E (Tocopherol)8 IU24.24%
    • Vitamin K30 mcg25%
    • Vitamin B1 (Thiamin).66 mg55%
    • Vitamin B2 (Riboflavin).24 mg18.46%
    • Vitamin B3 (Niacin)6 mg37.5%
    • Vitamin B6 (Pyridoxine).5 mg29.41%
    • Folate50 mcg12.5%
    • Vitamin B12 (Cobalamine).25 mcg10.42%
    • Biotin8 mcg26.67%
    • Vitamin B5 (Pantothenic acid)2 mg40%
    • Phosphorus102 mg8.16%
    • Iodine40 mcg26.67%
    • Magnesium230 mg54.76%
    • Zinc3 mg27.27%
    • Selenium10 mcg18.18%
    • Copper150 mg16666.67%
    • Manganese.8 mg34.78%
    • Chromium4 mcg11.43%
    • Molybdenum8 mcg17.78%
    • Chloride300 mg13.04%