Kokada

Kokada

Upravo ste napravili bademovo mlijeko i ne znate šta biste sa smjesom koju ste dobili poslije cijeđenja? Dobro ocijedite meso badema i nemojte bacati pulpu jer je možete iskoristiti na mnoge uzbudljive i ukusne načine. Zato smo u receptima napravili kategoriju samo za pripravke od pulpe orašida. Osim toga, pulpa ima manje masnoće a bogata je vlaknima koji su dobri za probavu.

Cocada je tradicionalni slatkiš od kokosa popularan u zemljama Latinske Amerike. Pravi se od jaja i kokosovog brašna, ali za vas je nešto drugačija verzija ovdje.

  • Vrijeme10 min
  • TežinaLagano

    Sastojci

    • cca. 90 g bademovog mesa
    • 40 g ribanog suhog kokosa
    • 50 g meda
    • 60 ml kokosovog ulja
    • sjemenke ½ mahune vanilije
    • prstohvat sitne himalajske soli

    Koraci

    1

    U zdjelu ubacite sve sastojke i miješajte snažno čistim rukama kao da mijesite tijesto.

    2

    Oblikujte smjesu u kuglice. Dobit ćete ih 10 ili do 15 komada, ovisno o veličini. Nemojte se puno truditi prilikom oblikovanja, što duže radite to postane teže spojiti smjesu. Suha je i teško se spaja pa kuglice ne mogu biti savršeno okrugle.

    Može se dodati kakao prah za čokoladni okus ili prah açai, aronije ili goji bobica za ružičate kuglice. Međutim, stavite malo dodatka u prahu jer čini da smjesa bude više suha.

    3

    Smjestite ih u frižider da očvrsnu.

    • Amount per serving
    • Calories0
    • % Daily Value*
    • Total Fat48 g61.54%
    • Saturated Fat15 g75%
    • Trans Fat8 g
    • Polyunsaturated Fat7 g
    • Monounsaturated Fat9 g
    • Cholesterol100 mg33.33%
    • Sodium1560 mg67.83%
    • Total Carbohydrate56 g20.36%
    • Dietary Fiber5 g17.86%
    • Total Sugars15 g
    • Added Sugars10 g20%
    • Sugar Alcohal8 g
    • Protein12 g24%
    • Vitamin D (Cholecalciferol)4 IU0.5%
    • Calcium650 mg50%
    • Iron7 mg38.89%
    • Potassium2100 mg44.68%
    • Vitamin A570 mcg63.33%
    • Vitamin C (Ascorbic Acid)40 mg44.44%
    • Vitamin E (Tocopherol)8 IU24.24%
    • Vitamin K30 mcg25%
    • Vitamin B1 (Thiamin).66 mg55%
    • Vitamin B2 (Riboflavin).24 mg18.46%
    • Vitamin B3 (Niacin)6 mg37.5%
    • Vitamin B6 (Pyridoxine).5 mg29.41%
    • Folate50 mcg12.5%
    • Vitamin B12 (Cobalamine).25 mcg10.42%
    • Biotin8 mcg26.67%
    • Vitamin B5 (Pantothenic acid)2 mg40%
    • Phosphorus102 mg8.16%
    • Iodine40 mcg26.67%
    • Magnesium230 mg54.76%
    • Zinc3 mg27.27%
    • Selenium10 mcg18.18%
    • Copper150 mg16666.67%
    • Manganese.8 mg34.78%
    • Chromium4 mcg11.43%
    • Molybdenum8 mcg17.78%
    • Chloride300 mg13.04%