Karamel sladoled od lucume

Karamel sladoled od lucume

Od prirodnih i poznatih sastojaka lako možete napraviti sladoled bez mliječnih proizvoda i jaja. U ovom slučaju je najvažnija lukuma zbog arome i okusa. Kao bazu možete koristiti ostale sastojke i staviti dodatke za aromu po želji.

Lukuma /lucuma/ je prirodni i veoma ukusan zaslađivač karamelaste arome. Potiče iz Perua a nazivaju je Zlatom Inka zbog iznimne hranjive vrijednosti.

Lukuma je niskog glikemijskog indeksa stoga je pogodna za dijabetičare. A vole je i sirovojelci i sportaši. Pomaže mršavljenju, brzo zasiti a daje dugotrajnu energiju. Bogata je vlaknima pa pogoduje redovnoj probavi i čišćenju organizma. Pomoći će osobama s manjkom željeza te onima koji se bore s kolesterolom. Obiluje elementima kalija, natrija, kalcija, fosfora i magnezija.

Lukuma je lako probavljiva, a olakšava fizičke napore. Lako se upotrebljava u pripremi raznih slastica, a može biti i dodatak jutarnjim smoothijima i muslijima. Ili napravite lukuma latte sa biljnim mlijekom.

Ali ovdje smo zbog sladoleda. Najboljeg karamel sladoleda ikad. Priprema je laka, skupite sastojke i krenite u slatku avanturu.

  • Cook Time6 hr 10 min
  • TežinaLagano

    Sastojci

    • 200 g indijskih oraščića
    • 400 ml punomasnog kokosovog mlijeka
    • 100 ml javorovog sirupa
    • 100 g lucume u prahu
    • 1 kašikica vanilije u prahu
    • veći prstohvat sitne himalajske soli

    Koraci

    1

    Sve sastojke ubacite u snažan blender i blendajte dok ne dobijete jednoliku kremastu smjesu.

    2

    Smjesu prebacite u kalup te smjestite u zamrzivač na najmanje 6 sati ili tokom noći.

    3

    Pospite chia sjmenkama, servirajte sa čokoladnim preljevom, jagodama ili malinama.

    • Amount per serving
    • Calories0
    • % Daily Value*
    • Total Fat48 g61.54%
    • Saturated Fat15 g75%
    • Trans Fat8 g
    • Polyunsaturated Fat7 g
    • Monounsaturated Fat9 g
    • Cholesterol100 mg33.33%
    • Sodium1560 mg67.83%
    • Total Carbohydrate56 g20.36%
    • Dietary Fiber5 g17.86%
    • Total Sugars15 g
    • Added Sugars10 g20%
    • Sugar Alcohal8 g
    • Protein12 g24%
    • Vitamin D (Cholecalciferol)4 IU0.5%
    • Calcium650 mg50%
    • Iron7 mg38.89%
    • Potassium2100 mg44.68%
    • Vitamin A570 mcg63.33%
    • Vitamin C (Ascorbic Acid)40 mg44.44%
    • Vitamin E (Tocopherol)8 IU24.24%
    • Vitamin K30 mcg25%
    • Vitamin B1 (Thiamin).66 mg55%
    • Vitamin B2 (Riboflavin).24 mg18.46%
    • Vitamin B3 (Niacin)6 mg37.5%
    • Vitamin B6 (Pyridoxine).5 mg29.41%
    • Folate50 mcg12.5%
    • Vitamin B12 (Cobalamine).25 mcg10.42%
    • Biotin8 mcg26.67%
    • Vitamin B5 (Pantothenic acid)2 mg40%
    • Phosphorus102 mg8.16%
    • Iodine40 mcg26.67%
    • Magnesium230 mg54.76%
    • Zinc3 mg27.27%
    • Selenium10 mcg18.18%
    • Copper150 mg16666.67%
    • Manganese.8 mg34.78%
    • Chromium4 mcg11.43%
    • Molybdenum8 mcg17.78%
    • Chloride300 mg13.04%